BAKERY JOURNAL
진열대에 담긴, 계절의 작은 변화.
크루아상과 파이, 과일 케이크. 베이커리와 디저트에 담긴 재료 이야기를 만나보세요.
잠봉은 빵 속에서도.
잠봉 파이는 페이스포포의 수제 잠봉을 담은 베이커리입니다. 샌드위치와는 또 다른 형태로 잠봉을 활용한 메뉴예요.
매일의 베이커리.
바게트부터 다양한 빵까지, 진열대의 베이커리를 만나보세요.
크루아상과 파이의 재료 이야기.
헤이즐넛 에쏘 크루아상은 에스프레소·헤이즐넛·아몬드 가루로 만든 프랑지판 크림과 가나슈를 더했습니다. 쇼송 오 폼므는 바닐라 사과 콩포트를 담은 파이입니다.
과일과 초콜릿을 담은 디저트.
둘세 무스 케이크는 캐러멜화한 화이트 초콜릿에 크렘 앙글레즈를 섞고, 사브레·파에테 포요틴 바닥과 딸기 겔을 더했습니다. 메론 순우유 케이크와 딸기 디저트처럼 과일을 활용한 메뉴도 만나볼 수 있습니다.
